Rapeaksi leivitetty kirjolohi

Kotitekoiset kalapuikot voittavat ostetut kirkkaasti, ja ne ovat varma kortti lapsille. Kirjolohella put and takesta saat miedon kalan, josta tulee rapea pinnalta ja mehukas sisältä. Tämä on täydellinen ruoka valmistaa yhdessä lasten kanssa retken jälkeen lapsiystävällisellä vedellä.

Näin teet

Leikkaa fileet tasaisiksi suikaleiksi ja leivitä kolmessa vaiheessa: jauho, muna ja korppujauho. Jauho saa munan tarttumaan, muna sitoo korppujauhon, ja korppujauho antaa rapean pinnan. Paista voi-öljyseoksessa kunnes leivitys on kullanruskea. Jos et ole fileoinut kalaa itse, katso ensin kirjolohen fileointi.

Tarjoile

Tarjoile keitetyn tai muusatun perunan, herneiden ja nokareen remouladen tai sitruuna-tillikastikkeen kanssa. Sitruunalohko puristettavaksi nostaa maun. Jos haluat kevyempää, paista palat uunissa tai airfryerissa paistamisen sijaan.

Hyvä tietää

Kala kypsyy läpi, joten sinun ei tarvitse pakastaa ensin – pakastus koskee vain graavattua ja kylmäsavustettua kalaa. Taimen ja nieriä leivityvät yhtä hyvin; katso taimenen valmistus ja nieriän valmistus.