Vikerforelli kalatacod

Kalatacod on reedeõhtu, mis tundub veidi luksust, aga valmib kiiresti. Vikerforelliga put and take veest saad sa leebe, hea kala, mis sobib pehme tortilla, krõbeda kapsa ja hapuka kastmega. Kui sa ei ole kala veel fileerinud, vaata fileeri vikerforell.

Nii teed sa

Kolm osa teevad taco: krõbe laimikapsas, mille sa teed esimesena, et ta jõuaks pehmeneda, kiire jogurtikaste koriandri ja laimiga, ja vikerforell, mida sa maitsestad ja praadid paari minutiga. Siis on ainult kokku panna. Kui sa tahad tervislikumalt, võid sa kala ahjus küpsetada praadimise asemel.

Serveeri

Lase kõigil laua ääres oma tacod ehitada – pane kala, kapsas, avokaado, kaste ja laim välja, siis on see nii lihtne kui mõnus. Kui kala jääb üle, on ta hea külmalt salatis järgmisel päeval.

Hea teada

Kala praetakse või küpsetatakse läbi, nii et sa ei pea teda esmalt külmutama – külmutus kehtib ainult graveeritud ja külmsuitsutatud kala kohta. Forell ja paalia toimivad sama hästi; vaata valmista forell ja valmista paalia.