Pstrąg tęczowy na kuchence turystycznej

Kuchenka turystyczna to sposób, w jaki robisz pstrąga tęczowego, gdy nie ma żaru i folii. Jedna patelnia, masło, skóra najpierw. To samo smażenie co w domu, mniejsza powierzchnia, więcej wiatru. Nie konkuruje z kolbullar nad ogniem — tamto danie chce żeliwa i tłuszczu ze słoniny. Tu ryba jest numerem jeden.

Jak to robisz

Zanim wyjdziesz

Filetuj w domu, jeśli przepisy pozwalają zabrać rybę. Spakuj sól, masło w pudełku, cytrynę. Osusz filet na miejscu — wilgotna ryba pryska źle.

Patelnia

Osłona od wiatru. Średni ogień, nie pełny. Skóra w dół, lekko dociśnij, odwróć krótko. Cytryna. Jedz.

Podanie

Pieczywo chrupkie, ogórek, kawa z termosu. Ziemniaki w żarze to inna strona: ziemniaki w żarze.

Wskazówki

Lista do plecaka i link do kolbullar: jedzenie nad jeziorem. Zasady palenia ognia ustala sprzedawca, nie allemansrätt na ogrodzonym stawie.