Orkaitėje keptas vaivorykštinis upėtakis

Orkaitėje keptas vaivorykštinis upėtakis yra paprasčiausias būdas iš put and take laimikio pasigaminti tikrai skanią vakarienę, ir ji paruošta per mažiau nei pusvalandį. Mažesni vaivorykštiniai upėtakiai geriausi viso, įdaryti citrina ir krapais. Šaldyti nereikia – orkaitė įkaitina žuvį kiaurai.

Taip tu darai

  1. Įkaitink orkaitę iki 200 laipsnių.
  2. Išskalauk ir nusausink žuvį. Pasūdyk ir pipiruok ir viduje, ir išorėje.
  3. Įdaryk pilvą citrinos griežinėliais ir krapais.
  4. Dėk žuvį ant skardos su kepimo popieriumi ir apšlakstyk lydytu sviestu.
  5. Kepk orkaitės viduryje 25–30 minučių, kol mėsa nepermatoma ir atsiskiria nuo nugaros kaulo.

Variantas su grietinėle

Jei nori su padažu: trumpai apkepk žuvį svieste, dėk į pateptą formą, išspausk citrinos ir užpilk grietinėlės mišiniu su pomidoru, agurku, krapais ir laiškiniais česnakais. Apie 15 minučių 200 laipsnių.

Patiek

Patiek su virtomis bulvėmis ir sviesto šaukštu arba paprastomis salotomis. Prie patiekimo mielai išspausk dar citrinos.

Daugiau receptų

Jei nori keisti laimikį, išbandyk sūdytą vaivorykštinį upėtakį arba rūkytą vaivorykštinį upėtakį. Prieš gaminimą žiūrėk išdarinėk žuvį ir visą apžvalgą po paruošk laimikį.

DUK

Ar reikia sušaldyti žuvį prieš tai?

Ne. Kepimas orkaitėje įkaitina žuvį kiaurai, todėl šaldyti nereikia. Šaldymas būtinas tik sūdytai ir šaltai rūkytai žuviai.

Kiek laiko vaivorykštinis upėtakis orkaitėje?

Visas, įdarytas vaivorykštinis upėtakis užtrunka apie 25–30 minučių 200 laipsnių. Žuvis paruošta, kai mėsa nepermatoma ir atsiskiria nuo nugaros kaulo.

Visa žuvis ar filė?

Mažesni put and take vaivorykštiniai upėtakiai labai skanūs viso, su citrina ir krapais pilve. Didesnę žuvį gali filetuoti ir kepti trumpiau.

Susiję