Pokébowl su vaivorykštiniu upėtakiu

Pokébowl – ryžiai, šalti priedai ir žuvis kubeliais. Su vaivorykštiniu upėtakiu iš put and take du keliai: kiaurai keptas tą pačią dieną arba žalias po šaldymo. Parazitų soja ir laimas nenužudo. Livsmedelsverket aiškiai: žuvis, kurią valgysi žalią, turi būti buvusi šaldyta.

Tai ne suši restoranas. Tai laimikis dubenyje po filiavimo.

Kaip daryti

Žuvis – rinkis kelią

Karšta: kepk keptuvėje arba orkaitėje gabalus, kol nepermatomi. Apvoliok padaže nuo kaitros. Šaldyti nereikia.

Žalia: sušaldyk 2–3 paras, atšildyk šaldytuve, supjaustyk kubeliais, trumpai apvoliok sojoje. Ta pati taisyklė kaip sūdytam vaivorykštiniam upėtakiui ir ceviche.

Ryžiai ir padažas

Ryžių actas drungnuose ryžiuose. Padažas: soja, sezamų aliejus, medus. Ne daugiau saldumo, nei žuvis matosi.

Dubuo

Ryžiai dugne. Žuvis, avokadas, agurkas. Edamame ir nori, jei turi. Sezamas ir laiškiniai svogūnai pabaigoje. Dėliok, nemaišyk į košę.

Patiekimas

Vienas dubuo žmogui, laimas šone. Šaltas dubuo, karšta žuvis eina – tada ryžiai pagrindas, o žuvis kaip salotose.

Patarimai

Jei žuvis žalia, praleisk majonezo padažus. Jie slepia klaidą. Sojos ir laimo užtenka.