Peruna hiilloksessa

Peruna hiilloksessa on lisuke kun kirjolohi foliossa on jo hiilissä. Suolaa kuoreen, voita halkaisuun. Ei jauhoa, ei sianlihaa – kolbullar on toinen ruoka, toisella sivustolla.

Näin teet

Folio

Tasaisia perunoita, jotta ne valmistuvat yhdessä. Pistele, suolaa kuori, kääri tiiviisti. Tuhkaa ei saa sisään.

Hiillos

Ei liekkiin. Grillin reunaan tai pedille jossa hiili on valkoista. Käännä kerran.

Valmista

Veitsitesti. 40–50 minuuttia on tavallista. Avaa, halkaise, voi.

Tarjoilu

Foliokalan tai grillatun kirjolohen kanssa. Ranskankermaa ja ruohosipulia jos olet pakannut ne. Puolukat kuuluvat kolbullariin, ei tänne.

Vinkkejä

Aloita perunat ennen kalaa. Kala vie 15–20 minuuttia, peruna sen kaksinkertaisen. Pakkauslista: ruoka järven rannalla. Tulta vain siellä missä lupavesi sen sallii.

UKK

Voinko tehdä ne uunissa?

Kyllä. 200 astetta 45–60 minuuttia. Sama suola ja voi. Hiillos on juttu ulkona, uuni kotona.

Onko tämä kolbullaria?

Ei. Kolbullar on jauhoa, vettä ja sianlihaa. Ne ovat <a href="https://swilderness.com/alla-recept/kolbullar-med-rarorda-lingon-and-stekt-flask/">Swildernessissä</a>. Tämä on perunaa kalalle.

Saanko tehdä tulta?

Vain siellä missä vesi sen sallii. Muuten uuni kotona tai <a href="/tillaga/stormkok-regnbage">retkikeitin</a> kalalle.

Liittyvät