Kartupeļi kvēlē

Kartupeļi kvēlē

Kartupeļi kvēlē ir piedeva, kad varavīksnes forele folijā jau guļ oglēs. Sāls uz mizas, sviests šķēlumā. Ne milti, ne speķis – kolbullar ir cits ēdiens, citā vietnē.

Tā tu dari

Folija

Vienāda izmēra kartupeļi, lai gatavi kopā. Durb, sāli mizu, tini cieši. Pelni nedrīkst iekšā.

Kvēle

Ne liesmā. Grila mala vai gulta, kur ogles ir baltas. Apgriez vienreiz.

Gatavs

Naža pārbaude. 40–50 minūtes ir parasti. Atver, pāršķel, sviests.

Pasniegšana

Ar folijas zivi vai grillētu varavīksnes foreli. Crème fraîche un maurloki, ja esi to ņēmis līdzi. Brūklenes pieder pie kolbullar, ne te.

Padomi

Sāc kartupeļus pirms zivs. Zivs ņem 15–20 minūtes, kartupeļi dubultu. Somas saraksts: ēdiens pie ezera. Uguns tikai tur, kur atļaujas ūdens to atļauj.

BUJ

Vai varu tos taisīt cepeškrāsnī?

Jā. 200 grādi 45–60 minūtes. Tas pats sāls un sviests. Kvēle ir jēga ārā, cepeškrāsns mājās.

Vai tie ir kolbullar?

Nē. Kolbullar ir milti, ūdens un speķis. Tie ir <a href="https://swilderness.com/alla-recept/kolbullar-med-rarorda-lingon-and-stekt-flask/">Swilderness</a>. Šis ir kartupelis pie zivs.

Vai drīkstu kurt uguni?

Tikai tur, kur ūdens atļauj. Citādi cepeškrāsns mājās vai <a href="/tillaga/stormkok-regnbage">tūrisma plītiņa</a> zivij.