Nej. Kolbullar er mel, vand og flæsk. De ligger på Swilderness . Det her er kartoffel til fisken.

Kun der vandet tillader det. Ellers ovn hjemme eller stormkøkken til fisken.

Kartofler i gløder – folie, salt og smør ved bålet

Kartofler i gløder

Kartofler i gløder er tilbehøret, når regnbueørred i folie allerede ligger i kullene. Salt på skallet, smør i kløften. Ikke mel, ikke flæsk – kolbullar er en anden ret, på et andet site.

Så gør du

Folie

Jævne kartofler, så de bliver færdige sammen. Stik, salt skallet, slå tæt. Aske skal ikke ind.

Gløder

Ikke i flammen. Kanten af grillen eller lejet, hvor kullet er hvidt. Vend én gang.

Færdig

Knivtest. 40–50 minutter er almindeligt. Åbn, kløv, smør.

Servering

Med foliefisk eller grillet regnbueørred. Crème fraîche og purløg hvis du har pakket det. Tyttebær hører til kolbullen, ikke her.

Tips

Start kartoflerne før fisken. Fisken tager 15–20 minutter, kartoflerne det dobbelte. Pakkeliste: mad ved søen. Bål kun der kortvandet tillader det.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg lave dem i ovn?

Ja. 200 grader 45–60 minutter. Samme salt og smør. Gløderne er pointen ude, ovnen hjemme.

Er det kolbullar?

Nej. Kolbullar er mel, vand og flæsk. De ligger på <a href="https://swilderness.com/alla-recept/kolbullar-med-rarorda-lingon-and-stekt-flask/">Swilderness</a>. Det her er kartoffel til fisken.

Må jeg tænde bål?

Kun der vandet tillader det. Ellers ovn hjemme eller <a href="/tillaga/stormkok-regnbage">stormkøkken</a> til fisken.