Przygotuj połów

Duża część przyjemności to zabrać rybę do domu i zjeść. Pstrąg tęczowy jest dobrą rybą stołową. Uśmierć od razu, wykrwaw, wypatrosz szybko, trzymaj zimno. Przebieg: patroszenie.

Dzień powszedni: pieczony. Odświętniej: gravlax albo wędzony.

Ryba do peklowania albo zimnego wędzenia musi leżeć w zamrażarce 2–3 doby. Ryba pieczona na wylot — nie. Początek: dla początkujących.