De vangst bereiden

Een groot deel van het plezier is de vis mee naar huis nemen en eten. Regenboogforel is goede eetvis. Meteen doden, bloeden, snel schoonmaken, koud houden. Gang: vis schoonmaken.

Doordeweeks: ovenforel. Feestelijker: gegraveerde of gerookte.

Vis die je graaft of koud rookt moet 2–3 dagen in de vriezer. Vis die door en door gaart, niet. Beginner: beginnersgids.