Tilbered fangsten

En stor del af fornøjelsen er at tage fisken med hjem og spise den. Regnbueørred er god madfisk. Afliv med det samme, blod, rens snart, hold kold. Gang: rense fisk.

Hverdag: ovnbagt. Festligere: gravad eller røget.

Fisk der skal graves eller koldrøges skal i fryseren 2–3 døgn. Fisk der gennemsteges, ikke. Begynder: begynderguide.