Put and Take Sverige
Tainnuta ja tapa kala nopeasti
Kala jonka aiot pitää pitää tainnuttaa ja tappaa heti, ei jättää tukehtumaan. Se on sekä eläinetiikan mukaista että se, mikä antaa parhaan lihan laadun. Se vie vain sekunteja, etkä tarvitse enempää kuin yksinkertaisen välineen ja veitsen.
Näin teet
- Tainnutusisku. Anna määrätty isku päähän, heti silmien yläpuolelle, heti kun kala on haavittu. Käytä kalanuijaa tai tukevaa keppiä. Kalan pitää mennä tajuttomaksi heti ja maata aivan paikallaan.
- Laske veri. Katkaise kiduskaaret tai tee viilto kidusten taakse ja anna kalan valua. Se varmistaa että kala on kuollut ja antaa vaaleamman, paremman lihan.
Pidä väline esillä jo ennen kuin aloitat kalastuksen, niin tainnutat ja tapat nopeasti samassa hetkessä kun kala on haavittu, sen sijaan että etsit jotain millä lyödä kalan pärskiessä.
Miksi se merkitsee
Nopea, määrätty tappaminen säästää kalan turhalta kärsimykseltä. Se vaikuttaa myös ruokaan: verenlaskettu kala, joka jäähdytetään nopeasti, maistuu paremmalta ja säilyy pidempään. Se ei siis ole valinta etiikan ja laadun välillä, vaan sama asia. Kala joka saa kuolla hitaasti on lisäksi huonompaa ruokaa, tummempaa ja löysempää lihaa.
Tavalliset virheet jotka vältät
Kaksi virhettä toistuu. Ensimmäinen on epäröidä ja lyödä liian pehmeästi, niin että kala vain vahingoittuu taintumatta. Määrätty isku on itse asiassa hellävaraisempi kuin useat puolivillaiset. Toinen on lykätä tappamista, esimerkiksi laittaa kala ämpäriin ja jatkaa kalastusta. Tainnuta ja tapa heti, kun kala on jo käsissäsi.
Tappamisen jälkeen
Pidä kala kylmänä ja perkaa se pian, katso kalan perkaaminen. Jos olet epävarma pidetäänkö kala vai vapautetaanko se, lue pitää vai vapauttaa. Lisää sääntöjä ja etiikkaa on sääntöjen alla.
UKK
Miten tainnutan ja tapan kalan oikein?
Anna määrätty tainnutusisku päähän, heti silmien yläpuolelle, heti haavin jälkeen. Laske sitten veri katkaisemalla kiduskaaret. Se on nopeaa ja inhimillistä.
Pitääkö kala tainnuttaa ja tappaa heti?
Kyllä. Kala jonka aiot pitää pitää tainnuttaa ja tappaa heti, älä jätä sitä tukehtumaan. Se on sekä eläinetiikan mukaista että parasta lihan laadulle.
Millä tainnutan ja tapan kalan?
Kalanuijalla ("pappi") tai tukevalla kepillä tainnutusiskuun, ja terävällä veitsellä verenlaskuun. Pidä molemmat esillä jo ennen kuin aloitat kalastuksen.
Mistä tiedän että kala on oikeasti kuollut?
Oikean tainnutusiskun jälkeen kalan pitää olla täysin paikallaan ilman reaktioita. Verenlasku varmistaa sitten että se on kuollut. Jos olet epävarma, anna vielä yksi määrätty isku ennen kuin lasket veren.