Apdullini un nogalini zivi ātri

Zivi, ko tu gribi paturēt, jāapdullina un jānogalina ātri uzreiz, nekad neatstāj to gulēt un raut gaisu. Tas ir gan dzīvnieku ētiski pareizi, gan tas, kas dod vislabāko gaļas kvalitāti. Tas prasa tikai dažas sekundes, un tev nav vajadzīgs nekas vairāk par vienkāršu rīku un nazi.

Tā tu dari

1. Apdullināšanas sitiens. Dod apņēmīgu sitienu pa galvu, tieši virs acīm, uzreiz pēc tam, kad tu zivi esi izcēlis. Lieto zivs nūju vai pamatīgu nūju. Zivij jākļūst bezsamaņā uzreiz un jāguļ pilnīgi mierīgi.
2. Atasiņo. Pārgriez žaunu lokus vai izdari griezumu aiz žaunām un ļauj zivij izasiņot. Tas nodrošina, ka tā ir mirusi, un dod gaišāku, gardāku gaļu.

Turi rīku gatavu jau pirms tu sāc zvejot, lai tu vari apdullināt un nogalināt ātri tanī pašā brīdī, kad zivs ir izcelta, nevis meklēt kaut ko, ar ko sist, kamēr zivs plātās.

Kāpēc tas ir svarīgi

Ātra, apņēmīga nogalināšana pasargā zivi no liekām ciešanām. Tā ietekmē arī ēdienu: atasiņota zivs, ko tu ātri atdzesē, garšo labāk un turas ilgāk. Tātad tas nav izvēle starp ētiku un kvalitāti, bet viena un tā pati lieta. Zivs, kam ļauj mirt lēni, turklāt kļūst sliktāka ēdiena ziņā, ar tumšāku un irdenāku gaļu.

Izplatītas kļūdas, no kurām izvairīties

Divas kļūdas atkārtojas. Pirmā ir vilcināties un sist pārāk vāji, tā ka zivs tikai tiek savainota, nevis apdullināta. Apņēmīgs sitiens patiesībā ir laipnāks nekā vairāki pusirdīgi. Otrā ir atlikt nogalināšanu, piemēram, ielikt zivi spainī un turpināt zvejot. Apdullini un nogalini uzreiz, kamēr zivs tāpat ir tavās rokās.

Pēc nogalināšanas

Turi zivi aukstu un tīri to pēc iespējas drīz, skati tīrīt zivi. Ja tu neesi drošs, vai zivs jāpatur vai jāatlaiž atpakaļ, lasi paturēt vai atlaist. Vairāk noteikumu un ētikas ir zem noteikumiem.